Onze specialiteiten

spec-img

Onze producten vielen in het verleden reeds meerdere malen in de prijzen op vakwedstrijden, waar collega slagers hun kennis en producten met elkaar kunnen vergelijken en laten beoordelen.

In 2013 werd ons rundsgerookt erkend door de VLAM als officieel ‘Streekproduct’, later volgde ook de erkenning voor onze Antwerpse Droge Ringworst.


Klik op onderstaande voor meer informatie...

Ons rundsvlees bestaat in hoofdzaak uit Bocquillon de Rochefort. Dit zijn runderen van het Belgisch Wit-Blauw ras die gegraasd hebben op de malse weides op de flanken van de heuvels rond Rochefort.


De kwaliteit wordt voornamelijk bepaald door de voeding: de Bocquillon eet het gras van de weilanden in het juiste seizoen en ’s winters het voer, dat in de regio geteeld wordt.


Koolzaadkoek van de eerste koude persing zonder soja of genetisch gemodificeerd materiaal is hierin essentieel.

Momenteel werken we met verschillende soorten varkensvlees: Duke of Berkshire, slagersvarken, Brasvarken, Iberico. Elk met hun eigen smaken en eigenschappen.

Kippen zijn afkomstig van het Belle Flamande label. Biologisch en heerlijk van smaak.